Да ли сте се икада запитали шта чини савршен поподневни чај? У новој куварској књизи, Бакингемска палата дели неколико краљевских тајних печења.
Инспирисане годишњим вртним страницама које домаћин краљице сваког лета, Краљевска колекција покреће "Краљевски чајеви: сезонски рецепти из Буцкингхамске палате". У њему се налазе 40 популарних рецепата које је створио краљски кухар Марк Фланаган и краљевски пастирски кувар Катхрин Цутхбертсон, који сваке године пружају око 30.000 поподневних чаја гостима у Палати.
"Идеја за књигу почела је са забавама баште и поподневним чајем", рекао је Јацки Цоллисс Харвеи из Роиал Цоллецтион Труста за Тхе Даили Маил."Имали смо дугачку листу рецепата, али морали смо их разбити ако су сувише компликовани или су састојци сувише скупи или тешко извући."
Рецепти укључују торту са поврћем од дивљачи и Викторијином сунђером, као и крокодил кардамом и наранџастим краставчићем и летњиковим тартлетима. Али, према Харвеи-у, у новој књизи се налази више од слатких посластица.
"Чај је најистакнутији британски оброк", додала је она. "И даље пратимо традицију да слатко слави слатко, а да је здрава конзумирати пре попустљивог, али савршени чај стони мора укључити комбинацију оба".
"Краљевски чајеви" такођер наглашавају један посебно посебан рецепт који је сама краљица уживала у изради. Укључује падове или шкотске палачинке које је монарх направио за предсједника Еисенховера током посјете Балморалу 1959. године. Према Националном архиву, краљица је касније послала породични рецепт у писму предсједнику, са примедбама и приједлогом користите мијешање умјесто шећерног шећера.
Што се тиче печења, чини се да ништа не може победити краљевски додир.
"Краљевски чај" биће доступан од маја за £ 12.95 ($ 16.55) у Роиал Цоллецтион Труст.
Од Добро одржавање
