Љубавници Труе Срирацха ће сипати зачињену чили сосу на прилично све што једу - без питања. Али у свету лепог трпезаријског света, зависни сосак тек није нашао своје место. До сада.
Поздравите Спхерерацху, нови, софистициранији начин да поправите потребну Срирацху. Стидичар хране Давид Ма створио је овај украс на омиљеном сосу, који га претвара из своје оригиналне течне форме у ситне чврсте сфере које личе на кавијар.
Према мишљењу ПСФК.цом, Ма је створио нови третман након што је сазнање било спремно за много потребну исправку. "За овако широко обожавани одојчад, изгледало је да је Срирацха требао нешто мало одгајивача", рекао је он за публикацију.
Кроз процес сферификације, када се течност испусти у купатилу натријум алгинат све док се не дође до хемијске реакције, Ма је извршила ажурирање. Такође је комбиновао Срирацха са медом како би створио повишен, зачињен / слатки узимати на сосу.
За сада, Ма и његов партнер, Моника Ло, само су направили Спхерерацха са медом и Срирацхом, али планирају проширити понуде за арому у будућности, и чак се одвојити са другим азијским сосовима, укључујући сос од соје.
Ма се такође нада да ће Спхерерацха ускоро постати реалност маса и луксузних кувара. Али, заувек, обожаватељи Срирацха ће до тада морати да издржавају своје боце за путовање.
х / т: Дизајн такси
